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segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Sampa!

De Cuiabá pra Sao Paulo,

   Chegando em Sampa primeiro trabalho na Feira Makro Extravaganza, onde tive o prazer de cozinhar e mostrar o meu trabalho junto a nomes como Edu Guedes, e, também Bernardinho da seleção brasileira de volei.
   Fizemos lá risoto de 4 queijos, risoto de camarão com rúcula e penne al mare, pratos da culinária italiana demonstrados nas perfeitas panelas Ceraflame.





   Encerrado o Evento da Makro, fui direto a Rio Claro para mais um curso na nossa grande parceira Ciriana Presentes, onde tive o prazer novamente de passar horas agradáveis cozinhando com pessoas bacanas. Ana e Laila obrigado mesmo pela atenção....










   Depois de Rio Claro, novamente Sao Paulo, feira Mesa ao Vivo 2011, eventa da revista prazeres da mesa onde foi feita uma revista no momento da feira, muito interessante. Lá, estive com o Kilian e a Eneide da empresa Ceraflame, e também com a Carol, assessora de imprensa. Feira muito interessante pelo fato de voltada ao publico gourmet, com varias empresas mostrando seus produtos. Lá tambem podemos degustar vinhos de diversos cantos do mundo, aulas show com diversos chefs e comidas de alto padrão.

   Sábado foi dia de ir na mais nova loja Pernanbucanas de São Paulo no Shopping Raposo mostrar as Panelas Ceraflame para seu público, e, finalmente retornar para casa para um merecido descanso.....

Grande Abraço pessoal, nesta semana ainda posto a agenda de novembro para vocês.........

Mato Grosso!!!

   Retornando de Brusque segui em direção a Cuiabá, onde estavam também o Marcelo, o Paraná e o Leandro. Ambos da Ceraflame para mais uma semana em solo Mato-grossense. Passamos em Tangará da Serra, cidade agradável (não é tão quente como Cuiaba, e se você colocar o pé na rua o pessoal para na hora pra você atravessar, ehehehe) com aproximadamente 80 mil habitantes. Fizemos uma demonstração na loja Hiper Gotardo, a qual foi muito boa e pude trocar experiencias com donos de Buffet e cozinheiras da região.

   Obrigado pela presença de todos.......

   Retornando a Cuiabá, fizemos também degustação nas lojas Comper, grande rede onde já fiz este trabalho em Brasília e Campo Grande Também.

   No sábado então fizemos outro evento na loja Nossa Casa, preparamos risoto, picanha e caponata para o pessoal presente na loja. Loja completa com produtos de qualidade e pessoas competentes. Grande abraço a Djony e toda sua equipe.

Grande Abraço também para Larissa Schucht, do www.maridonacozinha.com.br, Julio Dorfman, Glauber, e também para o Fernando Mack do Mahalo cozinha criativa.






Continuando o tour!!

   Saindo de Irati fui a Brusque, onde realizei um curso em parceira com a Ceraflame e Loja Constanza, Loja muito bem localizada e com tudo o que você precisa para sua cozinha. Fizemos lá um curso com degustação de Risoto 4 queijos, farofa quebra bico, contra filé assado e brownie de chocolate com nozes. O evento foi um sucesso..... Um forte abraço a todos que participaram e também ao pessoal da loja pela maravilhosa recepção...

Olá pessoal!!!!!

   Depois de muito tempo como tinha avisado vocês volto ao lar podendo assim passar para vocês por onde estive neste mes que foi um pouco corrido. Vamos começar com a feira de negócios em Irati, cidade agradável e muito parecido com a qual eu moro, São Bento do Sul, passamos o final de semana junto com a nossa grande parceira Afubra, uma feira que com certeza trará bons resultados a todos. Grande abraço pro João Paulo que no que precisei sempre esteve a disposição.

terça-feira, 18 de outubro de 2011

Correria!!!

   Beleza? bom pessoal estou no meio de um grande trabalho lavando roupa e resolvi aproveitar o tempinho pra postar algumas coisas que aconteceram neste mes. primeiro um grande abraço pro pessoal de Irati da Afulbra, os quais me receberam muito bem para participarmos da II feira de negócios em Irati que foi muito interessante, e também para o pessoal da Constanza Cozinhas de Brusque onde realizamos ontem a noite um evento destinado aos clientes da loja, forte abraço e obrigado pela confiança.
   Logo, logo estou indo para Cuiabá, onde ficarei até domingo demonstrando os produtos da linha ceraflame em clientes do MT, encontrarei lá meu querido amigo Paraná e também o Marcelo que irão acompanhar os eventos, que com certeza serão muito bons.
   Semana que vem é vez de São Paulo e Rio Claro, Guilherme e Sardinha que me esperem, ehehehehe.
   Segue também a propaganda do evento em Rio Claro.





Grande Abraço,

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

3 receita culinária campeira!!

como prometido aí vai a terceira receita:

Arroz de china pobre



Ingredientes:

½ kilo de lingüiça
600 gr. de arroz
1 cebola média
2 dentes de alho
1 colher sopa de banha
Tempero verde a gosto

Modo de preparo:

 Em uma panela CERAFLAME refogar a lingüiça em pedaços junto com a banha,
Quando a lingüiça estiver bem frita acrescentar a cebola e o alho e deixar refogar,
Acrescentar o arroz e mexer bem, acrescentar água fervendo.
Quando o arroz estiver no ponto desejado acrescentar os temperos verdes e servir.

antes tarde do que nunca!!

Bom dia pessoal,

   Desculpem pela demora, mas estava corrido e nao consegui escrever, porém hoje tirei um tempo e venho contar para vocês o que se passa. Depois de uma semana merecida em Porto Seguro, a correria retoma, e, acabei de voltar de Jundiai aonde passei dois dias fazendo demonstrações nas panelas Ceraflame na Fabrício Utensilios, grande abraço ao pessoal de Jundiai que colaborou e até me colocou para dormir em um antigo Convento, voltei bem mais leve, eheheh, e hoje retornei para casa.

 Amanha tenho um almoço para 25 pessoas na empresa e espero que seja do agrado de todos. Estamos resolvendo os detalhes finais para que nada de errado aconteça e todos possam saborear uma deliciosa refeição feita nas panelas Ceraflame.

 Vamos ao que interessa. Estou passando minha agenda de outubro para vocês e quem estiver rodando por aí e coincidir de encontrarmos será um prazer, vamos lá:

- 14,15 e 16, Irati - PR
- 17, Brusque - SC, Lojas Constanza
- 19, Tangará da Serra - Mt, Hiper Gotardo
- 21, Cuiabá - MT, Dremar
- 22, Cuiabá - MT, Nossa Casa
- 24, 25 e 26, São Paulo - SP, Makro Extravaganza
- 27, Rio Claro - SP, Ciriana presentes

então se nao houverem muitas atualizações é porque nao deu tempo, mas vou tentar manter atualizado....

Grande Abraço,

terça-feira, 20 de setembro de 2011

logo mais!!!

bom dia pessoal,

   Hoje a noite vai a terceira receita do curso de culinária campeira pra vcs, também vou passar a agenda do mes de outubro pra vcs saberem por onde passarei e quem tiver por perto dar um oi..

Grande Abraço,

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Só pra constar!!!!

Buenas!!

Só pra constar umas fotinhas do risoles...............







 Grande Abraço,

Risoles de Salmão!!

   Quarta feira 14/09, em casa, sem dinheiro, pensando o que poderia fazer pra ver o jogo Brasil e Argentina quando me lembro que tinha uma posta de salmão no freezer. O que fazer?? jantar nao queria, mas sim petiscar alguma coisa durante o jogo, então me veio na cabeça, pq não um risoles de salmão?? dito e feito, ficou bom pra caramba, acompanha muito bem uma cervejinha durante o jogo......

   E, pra não deixar vcs na vontade tá aí a receita tanto da massa como do recheio que fiz pra vcs se aventurarem, vale a pena......

Massa:

1/2 xícara de óleo de soja
01  cebola ralada
02  tabletes de caldo de galinha
01  litro de leite
1/2 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
04  xícaras de farinha de trigo
01  unidade de gema

Modo de preparo:
   Refogue a cebola no óleo. Coloque o leite, o creme de leite e o caldo de galinha. Deixe levantar fervura. 
   Acrescente de uma só vez a farinha de trigo e mexa bem, até soltar do fundo da panela.
   Coloque a massa em uma superfície plana e coloque a gema bem batida. Misture bem a massa, deixe esfriar e molde risoles e coxinhas, recheando a gosto. 
   Depois de recheado, passe em clara de ovo e farinha de rosca. Frite em óleo de soja bem quente.

Recheio:

1 Kg salmão em cubos médios
1 cebola picadinha
3 tomates sem sementes
1/2 maço de salsinha
1 1/2 copo de leite
4 colheres de manteiga
4 colheres de farinha de trigo
sal
pimenta

modo de preparo:
   
   Refogar a cebola na manteiga e quando a mesma estiver transparente acrescentar o salmão.
   Quando o salmão chegar no ponto acrescentar a farinha de trigo e mexer delicadamente, deixando ela queimar um pouco para tirar o gosto de farinha.
   Acrescentar o leite e deixar que incorpore, neste momento tem que mexer para agregar a farinha, porém com cuidado para não desmanchar o salmão.
   Desligar o fogo, esperar esfriar um pouco e colocar o tomate e a salsinha para que nao percam sua textura.
   Esperar esfriar e rechear os risoles.

não se esqueça do sal e da pimenta... esse recheio bem apimentado fica super bom...

fica a dica, espero que gostem....

Grande Abraço

Andanças 2011!!!

Bom dia Pessoal, só pra constar algumas cidades q visitei este ano, em número de cidades, porque teve algumas que fui mais de uma vez.  É corrido, mas o bacana é saber que em cada uma delas pelo menos um conhecido eu tenho, eheheheh. E se um dia acabar o combustível do carro em alguma delas sei pra quem ligar, rsrsrsrsrs.

Ribeirão Preto - SP
São Paulo - SP
Americana - SP
Rio Claro - SP
Campinas - SP
Jundiaí - SP
Santo André - SP
Guarulhos - SP
Osasco - SP
Embu das Artes - SP
Rio de Janeiro - RJ
Caxias do Sul - RS
Teutônia - RS
Porto Alegre - RS
Manaus - AM
Manacapuru - AM
Porto Velho - RO
Belo Horizonte - MG
Curitiba - PR
Balneário Camboriú - SC
Itajaí - SC

Itapema - SC
Agrolandia - SC
Ituporanga - SC

Grande Abraço,

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Promessa é dívida!!!!

Boa Tarde pessoal,

   Que tempinho ruim heim, nem parou de chover e já tá querendo começar novamente, isso não é bom não....
   Bom somente se for pra ficar em casa e dar uma de mestre cuca, ehehe, por isso vou colocar a segunda receita do curso de culinária campeira que foi ministrado na Manlec em Porto Alegre dia 09/09.
   Grande abraço a todos que prestigiaram o curso e bom apetite...


Farofa quebra bico

Ingredientes:

200g de linguiça tipo toscana
1 colher sopa de óleo
1 dente de alho
2 tomates pele e sem sementes
1/2 cebola
1 pimenta dedo de moça
1 ovo  
cebolinha/salsa
1 colher água quente
farinha de mandioca

Modo de preparo

Retire a pele à linguiça e esfarele,
Em uma panela CERAFLAME aqueça o azeite e frite a linguiça. Junte o dente de alho picado e frite mais um pouco,
Acrescente o tomate, a cebola em cubos pequenos e a pimenta dedo de moça picada,
Refogue bem todos os ingredientes, baixe o fogo, coloque um ovo no meio da farofa, pingue em cima a colher de água quente e tampe a frigideira. 
Quando o ovo estiver quase cozido, mexa devagar para agregar o ovo à farofa,
Junte a cebolinha e a salsa fresca picada e só quando estiver morna junte a farinha de mandioca suficiente para dar liga à farofa, sem perder a umidade.

bom apetite,
forte abraço!!!!!

terça-feira, 13 de setembro de 2011

900 visitas!!!!

Olá pessoal, hoje entrei no blog e fiquei muito contente ao saber que já ultrapassou as 900 visitas, agradeço a meus queridos seguidores e também as pessoas que as vezes passam aqui pra dar uma olhadinha, pois é destas visitas que tiro a inspiração para continuar.....

e pra comemorar vamos lá, receita de bolo de laranja de microondas:


Ingredientes

2 ovos,
1 laranja com casca e sem semente e a parte branca ,
1 xic. de açucar,
1/2 xic. oleo,
1 xicara de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó.

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos e a laranja
Acrescentar o óleo, o açucar e voltar a bater
Acrescentar a farinha de trigo, o fermento, e, bater novamente
Colocar a massa em uma forma para bolo CERAFLAME untada com manteiga e farinha de trigo
Colocar no microondas por 8 minutos em potência média
Finalizar com mais 3 minutos em potência alta

lembro a vocês que o tempo do microondas pode variar de dia para dia e também por causa da umidade, mas é basicamente isso...... testem e tirem suas conclusões, eu sei q funciona......

Grande abraço,

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Tem mais, ehehhe


http://www.facebook.com/Ceraflame

Acessem e fiquem sabendo das novidades e parceiros CERAFLAME.

Grande Abraço,

Notícias por aí!!!!

Sempre é gostoso o retorno do nosso trabalho, seguem alguns sites com notícias sobre os eventos...


http://blog.ciriana.com.br/2011/07/receitinhas/
 
 
 
http://www.popularnet.locaweb.com.br/jornal/noticia_completa.php?idnot=8865

 
http://www.radiotirol.com.br/php/noticias_detalhes.php?id=2903

João Trançudo

Como prometido aí vai a primeira receita, João Trançudo:





Ingredientes:

1 kg de charque picado
1 cebola grande
4 dentes de alho
½ pimenta dedo de moça
2 colheres de sopa de banha de porco
500 gr de massa (talharim)
4 colheres de molho de tomate
Tempero verde

Modo de preparo:

Lavar bem o charque, aferventar e escorrer em água fria,
Cozinhar a massa com água e sal,
Em uma panela CERAFLAME fritar o charque na banha e quando estiver dourado juntar a cebola, o alho e a pimenta,
Deixar refogar e quando estiver suado colocar o extrato de tomate e os temperos verdes,
Quando estiver pronto misturar a molho com a massa