Promessa é dívida!!!!

Boa Tarde pessoal,

   Que tempinho ruim heim, nem parou de chover e já tá querendo começar novamente, isso não é bom não....
   Bom somente se for pra ficar em casa e dar uma de mestre cuca, ehehe, por isso vou colocar a segunda receita do curso de culinária campeira que foi ministrado na Manlec em Porto Alegre dia 09/09.
   Grande abraço a todos que prestigiaram o curso e bom apetite...

Farofa quebra bico

Ingredientes:

200g de linguiça tipo toscana

1 colher sopa de óleo

1 dente de alho

2 tomates pele e sem sementes

1/2 cebola

1 pimenta dedo de moça

1 ovo  

cebolinha/salsa

1 colher água quente

farinha de mandioca

Modo de preparo

Retire a pele à linguiça e esfarele,

Em uma panela CERAFLAME aqueça o azeite e frite a linguiça. Junte o dente de alho picado e frite mais um pouco,

Acrescente o tomate, a cebola em cubos pequenos e a pimenta dedo de moça picada,

Refogue bem todos os ingredientes, baixe o fogo, coloque um ovo no meio da farofa, pingue em cima a colher de água quente e tampe a frigideira. 

Quando o ovo estiver quase cozido, mexa devagar para agregar o ovo à farofa,

Junte a cebolinha e a salsa fresca picada e só quando estiver morna junte a farinha de mandioca suficiente para dar liga à farofa, sem perder a umidade.

bom apetite,

forte abraço!!!!!