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terça-feira, 22 de março de 2011

Desculpas pela Panna Cotta, ehehehe


Bem pessoal, para me desculpar da demora do vídeo vou colocar aí a disposição a receita do Pudim de Claras, delicioso pudim de origem portuguesa, simples e muito barato de se fazer....

Ingredientes:

8 claras
16 colheres de açucar
açucar e água para calda.

Modo de preparo:

Bater as 8 claras em neve incorporando o açucar em 4 partes:
   
    Começa a bater sem açucar, acrescenta 4 colheres, bate mais um pouco, acrescenta mais 4 colheres e assim por diante. Esse processo leva em torno de 10 minutos.

Em uma forma para pudim Ceraflame, faça um caramelo com açucar e água e por cima coloque as claras em neve (merengue).

Asse em banho maria por aproximadamente 40 minutos à temperatura de 150, 160 graus (o pudim vai crescer bastante, mas nao se preocupe que ele ira abaixar quando for retirado do forno).

desenforme ainda quente para que a calda nao grude no recipiente.

bom pudim para vocês......

Dica: com as gemas pode-se preparar um quindim.

(10 gemas, 1 vidrinho de leite de coco, 50 gr de coco ralado e 200 gr de açucar. Misture tude e asse da mesma forma do pudim até ficar dourado por cima e quando se colocar um palito de dente nao sair mais nada junto com ele.)

Grande Abraço,

Correria!!!

Bem, sei que muitos devem estar chateados comigo por causa do vídeo, mas ainda nao consegui editá-lo.

Semana que passou fomos para a GIFT Fair em São Paulo, donde mais uma vez fizemos uma grade exposição dos produtos Ceraflame para nossos amigos e colegas do ramo, lançando duas novas linhas: Duo e Terrine.

No sábado (26/03) terei o prazer de inaugurar mais uma loja que revende nossos produtos em Belo Horizonte e no fim deste mês estaremos presentes na Technobar 2011 também em Belo Horizonte.

Conto com a presença de vocês lá,

Grande Abraço,

Fotos GIFT Fair..............